太白

販売時期:11月末から
加熱しても文字通り白いさつまいもです。
粘質で甘く、冷めてもおいしいです。貯蔵後は、よりネットリとして甘みも増します。
焼き芋はもちろん、干し芋、コロッケやてんぷらにも適しています。

明治時代からある品種で、かつては全国で栽培されていましたが、収穫量の多い品種に変わり、昭和40年代には姿を消しました。
いまや幻と言われるさつまいもとなっています。
形状は悪いが、その味を懐かしむ声もあり近年人気急上昇中です。
昔懐かしいさつまいもの味を楽しみたい方におすすめです。

※品種の特徴から形や大きさの不揃いはご容赦下さい。

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